Filipinische Gerichte

Lernen Sie die philippinische Küche kennen mit unseren philippinischen Gerichten aus der philippinische box

Vielleicht weniger bekannt innerhalb der asiatischen Küche, aber unserer Meinung nicht weniger köstlich: die philippinische Küche. Die philippinische Küche ist dafür bekannt, dass sie von vielen verschiedenen Kulturen beeinflusst wird. Eine multikulturelle Mischung aus raffinierten Gerichten und Zutaten. Mit anderen Worten: eine sehr umfangreiche Küche mit sowohl einfachen als auch komplexeren Gerichten.

Kennzeichnend für die Gerichte ist, dass es immer ein perfektes Verhältnis zwischen süß, salzig und sauer gibt. Auch die Kombination von Fleisch und Fisch in einem Gericht ist etwas, das die Filipinos gerne machen.

Viele philippinische Familien haben ihre eigenen Rezepte und Zubereitungen, so dass es nie ein wirklich authentisches Gericht gibt und es überall ein bisschen anders schmeckt. Das macht die philippinische Küche noch ein bisschen spannender.

Wir sind der Meinung, dass Sie die philippinische Küche kennen lernen sollten, und deshalb möchten wir Ihnen einige der bekanntesten philippinischen Gerichte vorstellen. Wir haben sie mit einem philippinischen Chefkoch zusammengestellt und sind gespannt, was Sie davon halten.

Chicken Adobo

Adobo ist auf jeden Fall ein weit verbreitetes Gericht auf den Philippinen und wird manchmal inoffiziell als das Nationalgericht des Landes bezeichnet. Aber wie bereits erwähnt, hat jede Familie ihre eigene Version oder Zubereitungsart, was es immer wieder anders macht. In diesem Fall wird das Gericht mit Huhn, Lorbeerblatt, Knoblauch und anderen köstlichen Zutaten zubereitet.

So bereiten Sie dieses Gericht in Ihrer eigenen Küche zu.

Beef Kare Kare

Ein weiterer philippinischer Superstar, fdenken wir. Ein köstlicher Eintopf mit Erdnusssauce, serviert mit Bagoong - einer Garnelenpaste. Der Name "Kare Kare" kommt von dem Wort "Kari" oder "Curry", aber dieses Gericht hat keine Ähnlichkeit mit einem Curry, wie wir ihn kennen. Über die Herkunft dieses Gerichts gibt es viele Geschichten, aber ein Element, das immer wieder auftaucht, ist, dass es aus Pamganga stammt - der kulinarischen Hauptstadt der Philippinen.

Das Rezept für unser Beef Kare Kare finden Sie hier.

Filipino Style Pork BBQ

Ein Filipino hinter dem Grill fühlt sich wie ein Fisch im Wasser. Deshalb findet man dieses Gericht sowohl als Streetfood als auch bei besonderen Anlässen. Immer eine gute Ausrede, um dieses köstliche BBQ-Gericht zuzubereiten. Die Filipinos lieben den süßen Geschmack von Gegrilltem, und sind wir mal ehrlich, wer tut das nicht?

Veranstalten Sie demnächst eine Grillparty? Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht. 

Pancit Canton

Die chinesischen Einflüsse sind in diesem Gericht deutlich spürbar. Pancit Canton wird oft zu Geburtstagen serviert, denn die langen Nudeln symbolisieren ein langes und glückliches Leben. Ein Gericht, das das Leben feiert. Und wir denken, dass es immer Zeit für eine solche Feier ist. Deshalb möchten wir dieses Rezept gerne mit Ihnen teilen.

So wird Pancit Canton zubereitet.

Sind Sie inspiriert und haben Sie Lust, mit diesen philippinischen Gerichten zu beginnen? Mit unserer neuen philippinische Box können Sie diese Gerichte im Handumdrehen auf den Tisch bringen.