Kategorie
Sojasprossen
Popular Sojasprossen
Unterkategorien
All Sojasprossen
4 Sojasprossen found
Taugé
Taugé is een ontkiemde mungboon en is vaak terug te vinden in de Oosterse keukens zoals in China waar taugé in bijvoorbeeld loempia’s wordt gebruikt. Verder is taugé een erg populair ingrediënt voor bijvoorbeeld salades door de knapperige bite en frisse smaak. Taugé heeft een nootachtige smaak die versterkt kan worden door het te combineren met verse gember. Taugé heeft van zichzelf geen sterke smaak. Taugé kan heel makkelijk gecombineerd worden en zo je dagelijkse portie groenten een flinke boost geven. Verder is taugé ook erg gezond, het bevat namelijk veel vitamine B en C en is rijk aan mineralen zoals koper, fosfor en ijzer.
Koken met taugé
Je wilt graag de knapperigheid van taugé behouden, daarom heeft het ook een zeer korte kooktijd nodig. Taugé wordt veelal maar een paar seconden geblancheerd of in een zeef overgoten met heet water en daarna weer met koud water gekoeld. Bij het koken van soep, roerbakschotels, nasi, bami of salades wordt taugé ook pas op het laatste moment toegevoegd.
Taugé bewaren
Verse taugé kun je maximaal twee dagen bewaren in de koelkast. Daarna kun je ze beter weggooien omdat ze bruin, slap of zelfs slijmerig worden. Als je taugé hebt geblancheerd kun je deze tot een paar maanden in de vriezer bewaren. Na het ontdooien is de taugé wel minder knapperig.
Taugé kopen bij Asian Food Lovers
Hoewel taugé bij bijna alle supermarkten te verkrijgen is, valt over de kwaliteit van het product vaak nog te wensen over. Stevige tauge is bij Asian Food Lovers verkrijgbaar en geven je gerechten een heerlijk frisse bite!
Maak een heerlijke salade, of juist een heerlijke roerbakschotel! De beste taugé koop je bij Asian Food Lovers! Wellicht ben je ook wel benieuwd naar andere ingrediënten. Bekijk dan hier ons assortiment Rijst en rijstproducten of Vis, Vlees en Soja