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Ramen-Nudeln online kaufen bei Asian Food Lovers
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Was sind Ramen-Nudeln?
Ramen-Nudeln werden für das mega-populäre japanische Gericht Ramen verwendet. Ramen ist eine japanische Nudelsuppe, die traditionell aus einer reichhaltigen Brühe (Dashi - u. a. aus Kombu-Algen und Katsuobushi-Trockenfischflocken gewonnen), leckeren Nudeln, Gemüse und köstlichen Beilagen wie Ei, Algen, Schweinefleisch und vielen weiteren Variationen zubereitet wird. Aber kann man auch jede andere Nudel verwenden? Nein, auf keinen Fall, für dieses Gericht gibt es spezielle Ramen-Nudeln. Sie finden sie auf dieser Seite.
Wie werden Ramen-Nudeln hergestellt?
Diese Nudeln sind den traditionellen chinesischen (Ei-)Nudeln sehr ähnlich und werden aus den Grundzutaten Weizenmehl, Wasser, Ei und Salz hergestellt. Als letzte "geheime Zutat" wird Alkaliwasser hinzugefügt. Diese letzte Zutat macht sie zu einer echten Ramen-Nudel. Alkalisches Wasser macht die Nudel sehr elastisch. Bei der traditionellen Zubereitung in Japan werden diese Nudeln durch Ziehen eines langen elastischen Fadens aus dem Teig hergestellt. Es ist schon ein Erlebnis, einem japanischen Nudelkoch bei der Arbeit zuzusehen. Nicht umsonst dauert es sehr lange, bis Köche diesen Art beherrschen. Die getrockneten Sorten von Ramen-Nudeln enthalten oft kein alkalisches Wasser, da sie auf eine andere Art hergestellt werden.
Instant-Ramen-Nudeln bei Asian Food Lovers kaufen
In unserem Sortiment haben wir auch viele Instant-Ramen-Nudeln. Das sind die bekannten Fertigsnacks, die man durch Aufgießen von heißem Wasser und Mischen mit dem Gewürz- oder Saucenbeutel zubereitet. Bekannte Marken für Instant-Ramen sind unter anderem Nissin. In unserem Sortiment haben wir auch viele andere Marken und Arten von Instantnudeln wie Yum Yum, Indomie, Mama und viele mehr.