Kardamom

Kardamom ist ein Gewürz, das aus den Samen der Kardamom-Pflanze gewonnen wird. Die Pflanze wächst hauptsächlich in Ländern wie Indien und Nepal. Kardamomsamen sind klein, dunkelbraun oder grün und haben einen einzigartigen, süßlich-würzigen Geschmack mit einem Anflug von Zitrone, Minze und Eukalyptus. Kardamom wird häufig in Currys und Marinaden verwendet, aber auch in Backwaren wie Brot oder Gebäck und sogar in Eiscreme! Kardamom wird auch in Gewürzmischungen wie Garam Masala und Ras el Hanout verwendet.