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Austernsauce

Austernsauce ist ein Produkt, das regelmäßig in asiatischen Gerichten verwendet wird und daher ein Produkt ist, das Sie zu Hause haben sollten, wenn Sie gerne asiatisch kochen. Es handelt sich um eine dunkle Sauce auf der Basis von Austern-Extrakt. Er hat einen leicht süßen Geschmack und wird oft mit Schweine- oder Rindfleisch verwendet. Es ist vor allem in der kantonesischen Küche eine häufige Zutat. Sie soll entstanden sein, als ein kantonesischer Bauer seine Austernbrühe zu lange auf dem Feuer ließ, wodurch eine sirupartige Substanz entstand - die Austernsauce.

Austernsauce wird in Marinaden, aber auch in Pfannengerichten verwendet. Kurz bevor alles gekocht ist, geben Sie die Soße in das Gericht und braten sie kurz an. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel von dieser Sauce verwenden. Natürlich ist dies auch eine Frage des Geschmacks, aber Austernsauce hat eine starke Konzentration und zu viel Sauce kann ein Gericht weniger schmackhaft machen. Glücklicherweise ist Austernsauce nach dem Öffnen lange haltbar, so dass Sie die Flasche durchaus aufbrauchen können.

 

Vegan Austernsauce

Essen Sie Vergan, aber Sie haben ein Gericht, für das Sie Austernsauce verwenden möchten? Wir haben auch eine vegane Variante aus Pilzen. Nicht Austernpilze, wie der Name vermuten ließe, sondern Shiitake. Köstlich! Sie können Ihr veganes Gericht auch mit veganen Krabbencrackern ergänzen.

 

Austernsauce kaufen

Werden Sie ein Rezept zubereiten, in dem Austernsauce verwendet wird? Dann wählen Sie aus dem großen Angebot an Austernsaucen in unserem Online-Shop. Wenn Sie vor 13 Uhr bestellen, erhalten Sie Ihre Bestellung oft schon am nächsten Werktag! Bestellen Sie dann noch einige andere Saucen mit, damit Sie immer einen Vorrat haben, zum Beispiel Fischsauce, Hoisin-Sauce oder Sojasauce. Mit ihnen lassen sich die leckersten Gerichte zubereiten.

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