Austernsauce

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Austernsauce ist eine beliebte Würzsauce in der chinesische Küche. Man verwendet Sie zum würzen von Wokgerichten wie Nudeln und Gemüse. Die Austernsauce verleiht das Essen einen runden Geschmack.

Es gibt zwei sorten von Austernsauce, die chinesische Art besteht aus Austernextrakt, Zucker, Wasser und Verdickungsmittel. Die andere Version, welche in Südostasien weit verbreitet, enthält zusätzlich Sojasauce.