Gefüllte Salatrollen Pangasiusfilet in Salatblatt serviert mit einem leckeren Dip-Sauce

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Zubereitung Gefüllte Salatrollen

1. Kochen Sie den Reis mit etwas Salz in 200ml Wasser für etwa 10 Minuten. Anschließend noch 5 Minuten nachziehen lassen.
2. Bringen Sie in einer zweiten Pfanne 1L Wasser zum kochen und holen Sie vorsichtig 8 Blätter vom Salat. Kochen Sie die Blätter Stück für Stück, sodass sie weich werden und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
3. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und fügen Sie den Pfeffer und Knoblauch hinzu.
4. Fügen Sie anschließend den Fisch hinzu und braten Sie diesen gar.
5. Sobald der Fisch gar ist können Sie den Reis unterheben und mit Salz nachwürzen.
6. Nehmen Sie sich nun ein Salatblatt und füllen Sie dies mit 1-2 Löffeln der Reismischung. Rollen Sie das Blatt fest zusammen.
7. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasoße mit der Fischsoße und dem Koriander. Dies ist überraschender Weise leckerer als einfache Dip-Sauce zu den Salatrollen.