Nudeln Goreng

Gebratene indonesische Nudeln mit Huhn

Indonesien

Hauptgang
2 Personen
30
Mild

Bami Goreng ist ein typisches indonesisches Gericht und natürlich auch in den Niederlanden ungemein beliebt. Fast jeder macht es irgendwann einmal und jeder macht Bami Goreng (Goreng bedeutet wörtlich gebraten) auf seine eigene Art und Weise. In den Niederlanden essen wir es oft als Hauptgericht, aber wussten Sie, dass Bami Goreng eigentlich als Beilage gedacht ist? In unserem Rezept machen wir das Bami Goreng mit Hühnerstreifen lecker. Sie können aber auch z. B. Frikandeau oder Schinkenwürfel verwenden oder die Nudeln vegetarisch zubereiten, indem Sie kein Fleisch hinzufügen. Bei diesem vielseitigen Gericht ist alles möglich!

Zutaten

1 Teelöffel Salz

200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten

1 Zitrone (Sie benötigen den Saft)

1 Zwiebel, in Halbmonde geschnitten

6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

300 g Grünkohl, in Streifen geschnitten

Zubereitungsmethode für Nudeln Goreng

die Nudeln in kochend heißem Wasser mit 1 TL Salz etwa 5 Minuten einweichen, bis die Nudeln bissfest sind.
Die Hähnchenstreifen mit dem Zitronensaft mischen.
Die Wokpfanne mit 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch, den Brühwürfel und das Hähnchen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis das Hähnchen gar ist.
Die Nudeln dazugeben und 5 EL Sojasauce unterrühren.
Den Spitzkohl dazugeben.
Den schwarzen Pfeffer dazugeben und noch einmal gut umrühren - fertig ist das einfache, aber superleckere Bami Goreng.