Shirataki-Nudeln werden aus Konjakpulver hergestellt und sind besonders in Japan und China beliebt. Die Nudeln sind glutenfrei, haben einen niedrigen Kohlenhydratgehalt und eignen sich daher hervorragend für eine diätbewusste Ernährung. Shirataki-Nudeln können sowohl in Suppen und Eintöpfen als auch in kalten Vorspeisen mit Fleisch und Gemüse verwendet werden. Die Shirataki-Nudeln von City Aroma sind relativ geschmacksneutral und daher gut mit Saucen kombinierbar. Die Nudeln enthalten nur 1,5 g Kohlenhydrate pro 100 g. Bei dieser Variante handelt es sich um etwas dickere Nudeln, die somit auch eine etwas festere Beschaffenheit aufweisen.

Die Shirataki-Nudeln sind feucht verpackt. Vor der Verwendung das Wasser abgießen, die Nudeln noch einmal gründlich abspülen und kurz erhitzen.