Fadennudeln

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Glasnudeln kaufen:


Der Name Glasnudeln kommt von der durchsichtigen Eigenschaft der Nudeln. Chinesische Glasnudeln werden aus Mungobohnenstärke hergestellt. Im Vergleich zu andere Sorte zb. wie Reisnudeln, ist Glasnudeln weicher im Geschmack und passt gut zu dicken Fleischsuppen.

Glasnudeln Verwendung:


Haben Sie gewusst, dass Glasnudeln auch in Frühlingsrolle zu finden sind? Dabei schneidet man die getrocknete Glasnudeln klein und misch diese mit andere Zutaten, wie Fleisch, zu eine Füllung-Maße. Beim Anbraten saugt die Glasnudeln die Flüssigkeit in der Frühlingsrolle auf und macht die Füllung luftig trocken.

Koreanische Glasnudeln:


Wer Bratnudeln mag, dem empfehlen wir die koreanische Glasnudeln aus Süßkartoffel. Diese ist dicker als chinesische Glasnudeln sowie reißfester. Deshalb ist sie für den Wok und Pfanne geeignet. von Geschmack her schmeckt die koreanische Glasnudeln süßlicher.