TRS Elaichi (schwarzer Kardamom, ganz) 50 g

Kardamom ist eines der ältesten und teuersten Gewürze der fernöstlichen Küche. TRS Elaichi sind ganze Kardomomsamen, die in kleinen Mengen im verriebenen Zusatnd den Gerichten beigegeben werden. Im Gegeteil zum grünen Kardamom schmeckt sein schwarzer Verwandter herb-erdig und leicht rauchig. Geben Sie TRS schwarzen Kardamom allen herzhaften Gerichten, bei denen keine Süße Note erwünscht wird. In der chinesischen Küche findet schwarzer Kardamom vor allem in Rindfleischgerichten Verwendung, in der indischen Küche ist Kardamom vor allem zu Lammgerichten beliebt.