Hier sind einige der wichtigsten Gerichte aus China:

1. Pekingente: Ein ikonisches Gericht aus Peking, bei dem die Ente knusprig gebraten wird und mit Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln und Hoisinsauce serviert wird.
2. Kung Pao Hühnchen: Ein beliebtes Gericht aus der Sichuan-Küche mit Hühnerstücken, Erdnüssen, getrockneten Chilis und anderen Gemüsesorten, gewürzt mit einer pikanten und herzhaften Sauce.
3. Gong Bao Garnelen: Eine Variante des Kung Pao-Gerichts, jedoch mit Garnelen anstelle von Hühnchen.
4. Mapo Tofu: Ein geschmackvolles Gericht aus der Sichuan-Küche mit weichem Tofu in einer würzigen Sauce auf Basis von fermentierter Bohnenpaste und Hackfleisch.
5. Xiaolongbao: Kleine gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Schweinefleisch und Brühe. Eine Spezialität aus Shanghai.
6. Dim Sum: Eine Auswahl an kleinen gedämpften, frittierten oder gebackenen Snacks, darunter Teigtaschen, gedämpfte Brötchen, Reisrollen und gedämpfte Fischpasteten.
7. Hotpot: Ein beliebtes Gericht, bei dem eine Vielzahl von Fleisch, Fisch, Gemüse und Nudeln in einer gemeinsamen heißen Brühe gekocht wird.
8. Gong Bao Huhn: Ein klassisches Gericht mit Hühnerstücken, Erdnüssen, getrockneten Chilis und Gemüse, gewürzt mit einer herzhaften und pikanten Sauce.
9. Ma La Tang: Eine würzige und duftende Suppe mit einer Vielzahl von Fleisch, Fisch, Gemüse und Nudeln, oft nach eigenem Geschmack zusammengestellt.
10. Char Siu: Geröstetes Schweinefleisch, das in einer süßen und herzhaften Sauce mariniert wird, meistens serviert als gegrillte Fleischscheiben über Reis oder in Brötchen.

Dies sind nur einige Beispiele der vielen köstlichen Gerichte, die die chinesische Küche zu bieten hat. Die Vielfalt an Aromen, Texturen und regionalen Spezialitäten macht die chinesische Küche zu einem wahren Genuss für den Gaumen.