- Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinierzeit)
- 1. Schneiden Sie die frische rote Chilli in feine Ringe. Hierbei die Kerne entfernen, AUFGEPASST: nicht wegwerfen!
- 2. In einer Schüssel die Soyasauce, Austernsauce, Fischsauce und die roten Chilli-Kerne (wählen Sie selbst den gewünschten Schärfegrad) mischen mit dem Limettensaft und dem braunen Zucker. In diesem Mix marinieren Sie die großen frissen Garnelen. Um ein optimale Geschmackserlebnis zu erhalten, müssen die Garnelen mindestens 2 Stunden marinieren. Umso länger, umso besser.
- 3. Sobald die Garnelen fertig sind, erhitzen Sie Öl und hacken Sie den Knoblauch.
- 4. Fügen Sie anschließend die marinierten Garnelen hinzu und kochen Sie diese garr.
- 5. Zuguterletzt die Garnelen kurz auf jeder Seite anbraten (in einer Grillpfanne).
Serviertipp: Servieren Sie die Garnelen mit der gewokten Marinade als Sauce. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Chilli und geschnittenem Koriander.
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