Sambal (chilipaste)
Wat is sambal?
Sambal is de Indonesische en Maleisische naam voor een ingrediënt dat traditioneel gezien uit gemalen Spaanse pepers en zout bestaat. Maar er zijn ook andere varianten waarbij azijn, gebakken uien, gefermenteerde garnalen, vruchtensap, suiker en allerlei specerijen worden toegevoegd.
Verschillende soorten sambal
Er bestaan vele verschillende soorten sambal zoals sambal oelek, badjas, brandal en manis.
- Sambal Oelek
Sambal oelek is de meest bekende soort, de naam oelek verwijst naar de stamper die wordt gebruikt in de vijzel om de pepers fijn te malen. Sambal oelek is een basisvariant waarin alleen pepers en zout verwerkt zitten, deze sambal wordt niet gebakken en is daardoor erg pittig. - Sambal Badjak
Wanneer sambal oelek te pittig is kan je beter voor sambal badjak gaan. Deze is milder van smaak omdat deze sambal gebakken is en er is ui aan toegevoegd. - Sambal Brandal
Sambal brandal is ook een zeer pittige variant. Hier worden kemirinoten, knoflook en ui aan toegevoegd. - Sambal Manis
Als laatste is er ook nog sambal manis. Manis is Indonesisch voor zoet en deze sambal is dan ook een stuk milder door de toevoeging van suiker.
Sambal bestellen bij Asian Food Lovers
Voor sambal ben je bij Asian Food Lovers aan het juiste adres! Als je vandaag nog voor 13.00 uur sambal besteld wordt deze de eerstvolgende werkdag nog geleverd! Wanneer je bestelling meer waard is dan €35,00, wordt je bestelling ook nog eens gratis verzonden!
Ben je van plan een uitgebreid Aziatische diner te bereiden? Dan hebben wij wellicht nog meer producten die je nodig zult hebben. Bekijk dan ook eens bijvoorbeeld ons assortiment Sauzen of Kokosproducten!
Heb je vragen of opmerkingen over de producten? Dan helpen we je graag verder. We delen graag informatie en mooie gerechten met je, dus neem eens contact met de online toko en dan helpen wij je verder op weg in de wereld van Aziatische producten.