- 1. Erhitzen Sie etwas Reisöl in einer großen Pfanne und braten Sie eine Zwiebel Knoblauch und Pfeffer an. Fügen Sie anschließend Currypulver und Sambal hinzu und lassen Sie alles 1 Minute dünsten.
- 2. Fügen Sie anschließend die Zucchinistückchen und die Süßkartoffeln hinzu. Dann gießen Sie die Brühe hinzu und lassen alles zusammen 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln bis die Zucchini und die Kartoffeln gar sind.
- 3. Mixen Sie die Suppe fein mit einem Stabmixer und fügen Sie die Kokosmilch und den Limonensaft hinzu. Schmecken Sie abschließend mit Pfeffer und Salz nach Ihren Wünschen ab.
- Küche: Asiatischer Mix
- Gang: Vorgericht
- Geschmack: Kernig
- Preis: 0