• Mondkuchen
  • Hoofd
    gerecht
  • 8 Personen
  • 480 Minuten
  • Mild

Mondkuchen

Preis: 0,00 €

Zutaten Asian Food Lovers:
Selbst hinzufügen:
  • 2 EL Kuchenmehl
  • 100 ml Milch
  • 30 g ungesalzene Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei und 1 Eigelb < li> Mondkuchenform
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    9.2
    Spezifikationen"Order and pay
    • Küche: China
    • Gang: Nachtisch
    • Geschmack: Mild
    • Preis: 0

    Zubereitung Mondkuchen

     

     

    Rund um das Mittherbstfest gibt es Mondkuchen zum Verkauf in asiatischen Läden. Diese Kuchen sind Teil dieses Feiertags, genau wie Lebkuchenplätzchen Teil von Sinter Ready sind. Die Mondkuchen werden oft von Arbeitgebern an Arbeitnehmer, von Familienangehörigen aneinander oder sogar von Freunden aneinander verteilt. Mit diesem Rezept machen wir die moderne Version, den Schneemondkuchen.

    Cremige Pudding-Pudding-Füllung
    1. Zucker und Milch bei schwacher Hitze in einer kleinen Pfanne auflösen.
    2. Mehl und Puddingpulver sieben und gut umrühren. 1 Ei, 1 Eigelb schlagen. Fügen Sie dieses dem Mehl und dem Vanillepuddingpulver zusammen mit der Butter hinzu. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann erhitzen Sie die Mischung, bis sie sehr dick wird und eine Pastentextur bildet. Dann vom Herd nehmen und einige Minuten rühren, bis es fein und glatt ist.
    3. Dann in eine Schüssel gießen, abkühlen lassen und mit Plastikfolie abdecken. Anschließend einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Füllung ausgehärtet ist, damit Sie sie leicht formen können.
     
    Das Äußere
    1. Zuerst Milch, Zucker und Öl gut mischen und dann mit Reismehl, Klebreismehl und Maisstärke mischen.
    2. Die Mischung einmal sieben und 30 Minuten ruhen lassen. Mit Plastikfolie abdecken und ca. 30 Minuten bei starker Hitze dämpfen, bis das Licht durchsichtig wird. Die Stäbchen umfüllen und einige Minuten kräftig umrühren, bis der Teig fein und glatt ist. Legen Sie es auf einen Teller und bedecken Sie es mit Plastikfolie. Einige Minuten mit beiden Händen kneten, bis die Oberfläche fettig wird. Stellen Sie es mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie es für die Außenseite des Mondkuchens verwenden.

    Blume beschichten
    In einer Pfanne 45 g klebriges Reismehl bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Mehl hellgelb wird. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    Mondkuchen
    1. Die Außenseite sollte ungefähr 20 Gramm wiegen und die Füllung 30 Gramm. Außen anfertigen und in Kugeln füllen.
    2. Bereiten Sie das Beschichtungsmehl mit der Füllung von außen vor. Die sichelförmige Form mit dem Überzugsmehl bestreuen, das überschüssige Mehl abschütteln und vorbereiten. Zusätzliches Mehl schütteln und zubereiten.
    3. Machen Sie dann die Mondkuchen, greifen Sie die äußeren Kugeln und drücken Sie sie flach und schleppen Sie die Füllung hierher. Stellen Sie sicher, dass die Füllung außen umwickelt ist, und schließen Sie sie gut. Bilden Sie zuerst eine Kugel und dann ein Oval. Legen Sie das Oval in den Stempel / die Form und stellen Sie sicher, dass der Boden flach ist. Nehmen Sie es vorsichtig aus der Form und Ihr Mondkuchen ist fertig.

     

     


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