Hähnchen mit vier thailändischen Saucen

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Thailand

Hauptgang
2 Personen
15
Mild

Das Geheimnis der thailändischen Küche liegt in der Verwendung der richtigen Zutaten. Für dieses einfache Wok-Gericht werden vier thailändische Grundsaucen verwendet, die zusammen genau die richtige Geschmackskombination ergeben.

Zutaten

300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten

1 Teelöffel weißer Pfeffer

1 Teelöffel Zucker

2 Frühlingszwiebeln, in schräge Stücke geschnitten

6 Korianderzweige, fein gehackt und die oberen Blätter zum Marinieren

Zubereitungsmethode für Hähnchen mit vier thailändischen Saucen

4 Soßen in einer kleinen Schüssel mischen. Die Hähnchenstreifen in eine Schüssel legen und mit der Sauce, dem weißen Pfeffer und 1 EL Reisöl vermischen. Das Hähnchen mindestens 5 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit 200 g Pandan-Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
Einen Schuss Reisöl in einem Wok auf großer Flamme erhitzen. Das marinierte Hühnerfleisch hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis das Hühnerfleisch gar ist.
Den Zucker, einen Esslöffel gebratenen Knoblauch, die Frühlingszwiebel und den Koriander zu dem Gericht geben.

Serviervorschlag

Servieren Sie das Gericht auf einer Platte und garnieren Sie es mit Korianderblättern und etwas geröstetem Knoblauch nach Geschmack. Mit dem Reis und einem frischen Salat servieren.