Dagupan Garnelenpaste gebr. sch. 230 g

Dagupan Guisado Bagoong ist eine philippinische Würzpaste, hergestellt aus fermentierten und gebratenen Garnelen, Essig, Öl, Knoblauch und Zwiebeln. Guisado gehört zu den beliebtesten Zutaten philippinischer Küche und wird oft anstelle von Salz verwendet. Geschmacklich ist Guisado Bagoong mit thailändischem Kapi und indonesischem Trassi vergleichbar, ist jedoch schärfer. Dagupan Guisado Bagoong scharfe Garnelenpaste eignet sich als eine geschmacksintensivierende Zutat für Fischgerichte, Kare-Kare (Ochsenschwanz), Pinakbet (geschmortes Gemüse) oder als Dip für Chicharron (Schweineschwarte).