- Küche: Thailand
- Gang: Suppe
- Geschmack: Kernig
- Preis: 0
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Hoofd
gerecht - 4 Personen
- 35 Minuten
- Kernig
Gang Jued Würzige thailändische Gemüsesuppe
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Zubereitung Gang Jued
Gang Jued ist für uns ein relativ unbekanntes Gericht. Es ist eine köstliche vegetarische Suppe. Es ist eine leichte, gesunde, würzige Suppe, die oft hergestellt wird, um Ihre Gesundheit zu stärken.
Chilipaste
1. Die Chilis 30 Minuten in einer Schüssel mit kochendem Wasser einweichen. Abgießen, trocken tupfen und fein hacken.
2. Knoblauch und Salz in einem Mörser zerdrücken.
3. Zitronengras, Schalotten, Miso und Chili hinzufügen und pürieren, bis eine Paste entsteht.
Suppe
4. Gießen Sie die Brühe in einen Topf und kochen Sie sie bei starker Hitze.
5. Sojasauce und Chilipaste einrühren. Römersalat, Fenchel und Pilze dazugeben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Fügen Sie den Tofu hinzu und kochen Sie ihn noch 2 Minuten lang.
7. Rucola, Minze und Petersilie hinzufügen und weitere 2 Minuten durchkochen bis die Suppe fertig ist.
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