Fischsauce ist eine traditionelle Würze in der asiatischen Küche und wird oft als Salzersatz und als geschmacksgebende Komponente verwendet. Die Sojasauce wird aus fermentierten Sardellen, Salz und Zucker hergestellt. Der salzig-fischige Geschmack der Sauce passt sehr gut nicht nur zum Verfeinern von Fischgerichten, sondern auch zu Fleischgerichten, Salaten, z.B Som Tam (thailändischer Papayasalat), Suppen wie Tom Ka und Tom Yum. Die Fischsauce von Fyling Goose enthält keine künstlichen Zusätze.
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